Dal paladino della lotta allo spreco alimentare, 16 ricette per un Natale economicamente ed eticamente sostenibile.
Détails du livre
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Éditeur
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Langue
Italien -
Date de publication
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Nombre de pages
28 -
Collection
À propos de l'auteur
Andrea Segrè
Andrea Segrè, premio Artusi 2012, insegna politica agraria internazionale e comparata all’Università di Bologna. Fondatore di Last Minute Market, capofila europeo nella lotta allo spreco, presiede il comitato tecnico-scientifico del piano nazionale per la prevenzione dei rifiuti e degli sprechi alimentari del ministero dell’Ambiente. È presidente del Centro agroalimentare di Bologna dove ha ideato e promosso il parco tematico agroalimentare italiano (F.I.C.O.).
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