![Formaggi Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa](https://storage.bhs.cloud.ovh.net/v1/AUTH_0ab1c3a367fc4f89b2ac1aecb8c5c042/boutiqueprod_images//spree/images/attachments/747426/product/6444c8fa2d29a37da32d5f421f5260e37d43ce.jpg?1677239360)
Una guida completa di 250 formaggi, suddivisi in 12 paesi, per conoscere e riconoscere i migliori prodotti caseari del continente europeo. Le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità, il tutto arricchito da 400 fotografie.
Detalles de eBook
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Editor
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Idioma
Italian -
Fecha de publicación
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Contador de páginas
288 -
Colección
Sobre el autor
Fabiano Guatteri
Fabiano Guatteri è iscritto all’albo dei giornalisti di Milano, città in cui è nato e lavora. Esperto di cultura enogastronomica ed enologica, ha scritto numerosi libri sull’argomento, tra i quali Guida Illustrata all’Italia dei Formaggi (2003) e Barbaresco (2003), pubblicati dall’Istituto Geografico De Agostini. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche (La Cucina Italiana, Viaggi e Sapori, Starbene) oltre che con la Guida dei Ristoranti d’Italia dell’Espresso.